Barritas de cacahuete

Name: Barritas de cacahuete
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 8 tbsp (1 stick) Mantequilla sin sal (ablandada); ¼ cup Azúcar granulada; ¼ cup Azúcar moreno claro; ½ tsp Extracto de vainilla (extracto de vainilla puro); 1 cup Harina para todo uso; ½ cup Cacahuates salados (picados gruesos)

Barras cuadradas de cacahuate garapiñado con un sabor dulce-salado y textura dura y crujiente.

40 min

Fácil

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Ingredientes

Mantequilla sin sal (ablandada) 8 tbsp (1 stick)

Azúcar granulada ¼ cup

Azúcar moreno claro ¼ cup

Extracto de vainilla (extracto de vainilla puro) ½ tsp

Harina para todo uso 1 cup

Cacahuates salados (picados gruesos) ½ cup

Instrucciones

Precalentar horno

Precalienta el horno a 375°F. Prepara un molde cuadrado de 8 pulgadas sin engrasar.

Preparar la masa

Usando una batidora eléctrica, bate la mantequilla en un bol grande hasta que quede cremosa. Agrega el azúcar granulada y el azúcar moreno, y bate hasta que estén completamente integrados. Incorpora el extracto de vainilla. A velocidad baja, bate la harina, luego agrega los cacahuates y mezcla. Transfiere la masa al molde y presiónala uniformemente con los dedos para formar una capa firme y lisa.

Hornear

Hornea de 22 a 24 minutos, hasta que esté dorado.

Cortar

Enfría en el molde de 5 a 10 minutos. Mientras aún esté caliente, corta en 16 cuadrados. (Advertencia: será muy difícil cortar si se enfría completamente.)

Enfriar y guardar

Enfría en el molde por otros 10 minutos, luego retira las barritas con una espátula metálica estrecha. Colócalas sobre una rejilla para terminar de enfriar.