تشيز كيك بزبدة الفول السوداني
تشيز كيك زبدة الفول السوداني هذا هو المفضل لدى الجميع، وهو غني بنكهة زبدة الفول السوداني والشوكولاتة.
المكونات
بريتزل مطحون
1-1/2 كوب
زبدة (مذابة)
1/3 كوب
جبن كريمي (طري)
5 علب (8 أونصات لكل منها)
سكر
1-1/2 كوب
زبدة فول سوداني كريمية
3/4 كوب
مستخلص الفانيليا
2 ملاعق صغيرة
بيض (مخفوق بخفة)
3
رقائق زبدة الفول السوداني
1 كوب
رقائق شوكولاتة نصف محلاة
1 كوب (6 أونصات)
قشطة حامضة
1 كوب (8 أونصات)
زبدة فول سوداني كريمية
3 ملاعق كبيرة
سكر
1/2 كوب
فول سوداني غير مملح مفروم ناعماً
1/2 كوب
الخطوات
1
تحضير القشرة
في وعاء صغير، اخلط البريتزل المطحون والزبدة. اضغطه في القاع وعلى الجوانب حتى ارتفاع 1 بوصة في قالب سبرينغ فورم مدهون بالزبدة مقاس 10 بوصات. ضع القالب على صينية خبز. اخبز على درجة 350°F لمدة 5 دقائق. اتركه يبرد على رف سلكي.
2
تحضير الحشوة
في وعاء خلط كبير، اخفق الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح ناعماً. أضف زبدة الفول السوداني والفانيليا؛ اخلط جيداً. أضف البيض؛ اخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس. قلّب رقائق الشوكولاتة. اسكب فوق القشرة. أعد القالب إلى صينية الخبز.
3
الخبز
اخبز على درجة 350°F لمدة 50-55 دقيقة، حتى يصبح المركز شبه متماسك. أخرج من الفرن؛ اتركه لمدة 15 دقيقة (لا تطفئ الفرن).
4
تحضير الطبقة العلوية
في وعاء خلط صغير، اخلط القشطة الحامضة وزبدة الفول السوداني والسكر؛ وزّعها فوق الحشوة. رشّ المكسرات. اخبز لمدة 5 دقائق إضافية.
5
التبريد
اتركه يبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق. مرر سكيناً بحذر حول حافة القالب لتفكيكه؛ اتركه يبرد لمدة ساعة إضافية. ضعه في الثلاجة طوال الليل. انزع جوانب القالب. احفظ بقايا الطعام في الثلاجة.
