땅콩버터 치즈케이크
이 피넛버터 치즈케이크는 풍부한 땅콩버터와 초콜릿 맛이 가득해 많은 사람이 좋아하는 인기 디저트입니다.
재료
부순 프레첼
1-1/2 cups
버터(녹인)
1/3 cup
크림치즈(실온에 둔)
5 packages (8 ounces each)
설탕
1-1/2 cups
크리미 땅콩버터
3/4 cup
바닐라 익스트랙
2 teaspoons
계란(살살 풀어준)
3
땅콩버터 칩
1 cup
세미스위트 초콜릿 칩
1 cup (6 ounces)
사워 크림
1 cup (8 ounces)
크리미 땅콩버터
3 tablespoons
설탕
1/2 cup
곱게 다진 무염 땅콩
1/2 cup
조리 방법
1
바닥 준비
작은 그릇에 부순 프레첼과 버터를 섞는다. 버터칠한 10인치 스프링폼 팬 바닥과 옆면 아래 1인치까지 누른다. 팬을 베이킹 시트 위에 올린다. 350°F 오븐에서 5분간 굽는다. 와이어랙에서 식힌다.
2
필링 준비
큰 믹싱볼에서 크림치즈와 설탕을 부드러워질 때까지 젓는다. 땅콩버터와 바닐라를 넣고 잘 섞는다. 계란을 넣고 저속으로 섞이도록 젓는다. 초콜릿 칩을 넣고 젓는다. 바닥 위에 붓는다. 팬을 다시 베이킹 시트에 올린다.
3
굽기
가운데가 거의 익을 때까지 350°F에서 50-55분간 굽는다. 오븐에서 꺼내고 15분간 그대로 둔다(오븐을 끄지 않는다).
4
토핑 준비
작은 믹싱볼에서 사워 크림, 땅콩버터, 설탕을 섞어 필링 위에 펴 바른다. 견과류를 뿌린다. 5분 더 굽는다.
5
식히기
와이어랙에서 10분간 식힌다. 팬 가장자리를 칼로 조심스럽게 따라 눌러 풀어준다. 1시간 더 식힌다. 하룻밤 동안 냉장 보관한다. 팬 옆면을 분리한다. 남은 것은 냉장 보관한다.
