توفو اللفت المخلل
سلطة باردة مقلوبة تجمع بين مكعبات التوفو المسلوقة، ومكعبات اللفت الخردل المخلَّل المتبل، والفلفل الحار المقطّع.
المكونات
توفو (مقطع إلى مكعبات صغيرة، مسلوق في ماء مغلي ثم مبرّد في ماء بارد)
اللفت المخلل (مغسول، مقطع إلى قطع صغيرة)
فلفل حار (بعد إزالة العنق، مقطع)
MSG
ملح ناعم
زيت السمسم
زيت الفلفل الحار
الخطوات
1
تحضير التوفو
قطّع التوفو إلى مكعبات صغيرة، واسلقه في ماء مغلي، ثم برّده في ماء بارد.
2
تحضير المكونات
اغسل اللفت المخلل وقطّعه إلى قطع صغيرة؛ أزل أعناق الفلفل الحار وقطّعه.
3
التتبيل والتجميع
اخلط التوفو مع الملح الناعم والـ MSG وزيت السمسم، ثم ضعه في طبق؛ اخلط الفلفل الحار المقطع واللفت المخلل مع الـ MSG وزيت الفلفل الحار، ثم اسكب الخليط فوق التوفو وقدّمه.
