Tofu au tubercule de moutarde mariné
Une salade froide mélangée combinant des cubes de tofu blanchis, du tubercule de moutarde mariné haché et assaisonné, ainsi que du piment fort coupé en dés.
Ingrédients
Tofu (coupé en petits dés, blanchi dans l'eau bouillante puis refroidi dans l'eau froide)
Tubercule de moutarde mariné (lavé, coupé en petits dés)
Piment fort (équeuté, coupé en dés)
MSG
Sel fin
Huile de sésame
Huile de piment
Instructions
1
Préparer le tofu
Coupez le tofu en petits dés, blanchez-le dans l'eau bouillante, puis refroidissez-le dans l'eau froide.
2
Préparer les ingrédients
Lavez le tubercule de moutarde mariné et coupez-le en petits dés ; retirez les queues des piments forts et coupez-les en dés.
3
Assaisonner et assembler
Mélangez le tofu avec du sel fin, du MSG et de l'huile de sésame, puis disposez-le sur une assiette ; mélangez les piments et le tubercule de moutarde mariné coupés en dés avec du MSG et de l'huile de piment, puis versez le mélange sur le tofu et servez.
