أكواب لحم الغزال بعطر الصنوبر
تُقلّى قطع لحم الغزال والصنوبر مع الصلصة وتُقدَّم في أكواب رقيقة من عجينة البيض — لحم الغزال طريّ، والصنوبر مقرمش وعطر.
المكونات
لحم الخاصرة لغزال السيكا المستأنس (مقطع إلى مكعبات)
to taste
بذور الصنوبر (مسلوقة بالزيت)
to taste
أكواب من غلاف البيض
to taste
الفلفل الأخضر والأحمر (مقطع إلى مكعبات)
to taste
ملح ناعم
to taste
نبيذ الطبخ
to taste
صلصة الفلفل الحار
to taste
صلصة إكس أو
to taste
نشا
to taste
بياض البيض
to taste
زيت السلطة
to taste
الخطوات
1
الخطوة 1
يُقطع لحم الخاصرة إلى مكعبات، ثم يُضاف الملح الناعم، ونبيذ الطبخ، وبياض البيض، والنشا للتغليف والتتبيل؛ وتُسلق بذور الصنوبر بالزيت.
2
الخطوة 2
تُسلق مكعبات لحم الغزال في زيت ساخن، ثم تُضاف بذور الصنوبر، والفلفل الأخضر والأحمر المقطع إلى مكعبات، وصلصة الفلفل الحار، وصلصة إكس أو، وتُقلى معًا حتى تمتزج النكهات جيدًا. يُسكب الخليط في أكواب غلاف البيض ويُقدم.
