Оленьи корзиночки с ароматом сосны

Name: Оленьи корзиночки с ароматом сосны
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: Фермерская вырезка пятнистого оленя (нарезанная кубиками), по вкусу; Кедровые орехи (обжаренные в масле), по вкусу; Яичные корзиночки-тарталетки, по вкусу; Зелёный и красный сладкий перец (нарезанный кубиками), по вкусу; Мелкая соль, по вкусу; Кулинарное вино, по вкусу; Острый перечный соус, по вкусу; Соус XO, по вкусу; Крахмал, по вкусу; Яичный белок, по вкусу; Растительное масло, по вкусу

Кубики оленины и кедровые орехи обжариваются в воке с соусом и подаются в изящных чашечках из яичного теста — оленина нежная, кедровые орехи хрустящие и ароматные.

23 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Фермерская вырезка пятнистого оленя (нарезанная кубиками) по вкусу

Кедровые орехи (обжаренные в масле) по вкусу

Яичные корзиночки-тарталетки по вкусу

Зелёный и красный сладкий перец (нарезанный кубиками) по вкусу

Мелкая соль по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Острый перечный соус по вкусу

Соус XO по вкусу

Крахмал по вкусу

Яичный белок по вкусу

Растительное масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте вырезку оленины кубиками, затем добавьте мелкую соль, кулинарное вино, яичный белок и крахмал, перемешайте и оставьте мариноваться; обжарьте кедровые орехи в масле.

Шаг 2

Бланшируйте кубики оленины в горячем масле, затем добавьте кедровые орехи, нарезанный кубиками зелёный и красный сладкий перец, острый перечный соус и соус XO, обжарьте всё вместе до равномерного распределения вкуса. Выложите смесь в яичные корзиночки-тарталетки и подавайте к столу.