송향 사슴고기 컵
다진 사슴고기와 잣을 소스와 함께 볶아 섬세한 계란 부침 컵에 담아낸 요리—사슴고기는 부드럽고, 잣은 바삭하며 고소한 향이 가득합니다.
재료
사육 사슴 안심 (주사위 모양으로 썬 것)
기호에 따라
잣 (기름에 데친 것)
기호에 따라
에그 랩퍼 컵
기호에 따라
청색과 적색 파프리카 (깍둑썰기 한 것)
기호에 따라
고운 소금
기호에 따라
요리주
기호에 따라
매운 칠리 소스
기호에 따라
XO 소스
기호에 따라
전분
기호에 따라
계란 흰자
기호에 따라
샐러드유
기호에 따라
조리 방법
1
1단계
사슴고기 안심을 주사위 모양으로 썬 다음 고운 소금, 요리주, 계란 흰자, 전분을 넣어 코팅하고 재워 둡니다; 잣은 기름에 데칩니다.
2
2단계
뜨거운 기름에 사슴고기 주사위 살을 데친 다음, 잣, 깍둑썰기한 청색과 적색 파프리카, 매운 칠리 소스, XO 소스를 함께 넣고 간이 잘 배도록 볶습니다. 혼합물을 에그 랩퍼 컵에 담아 내어 서빙합니다.
