كيك الأناناس والجوز
كيكة الكراميل بالأناناس والجوز بدون فرن، تُحضَّر في مقلاة.
المكونات
أناناس (خذ 3 شرائح وقطع كل واحدة إلى نصفين؛ صفّيها مع الشريحة المتبقية وضعها جانباً)
4 شرائح
جوز
6 قطع
برقوق مجفف
1 قطعة
المكون A (غير محدد في الأصل)
حسب الحاجة
دقيق الكيجي
حسب الحاجة
زبدة
حسب الحاجة
سكر أبيض ناعم محبب
حسب الحاجة
سكر بني
حسب الحاجة
الخطوات
1
تحضير عجينة الكيك
اخلط المكون A في وعاء واخفقه بالمضرب اليدوي حتى يتجانس تماماً.
2
تحضير عجينة الكيك
في وعاء منفصل، أضف دقيق الكيجي واعمل حفرة في المنتصف. صب ببطء مزيج الخطوة 1 مع التحريك للخارج حتى يصبح ناعماً وكريمياً.
3
تحضير الكراميل
ضع مقلاة على نار هادئة، أضف الزبدة مع السكر الأبيض الناعم والسكر البني، وحرّك بملعقة خشبية حتى يذوب.
4
تحضير الكراميل
عندما يذوب السكر تماماً ويتحول إلى لون الشاي الفاتح، أطفئ النار لفترة قصيرة ورتّب الأناناس والجوز والبرقوق المجفف في الأعلى.
5
القلي بالمقلاة
صب عجينة الخطوة 2 في الخطوة 4، غطّها بغطاء، واطبخ على نار هادئة جداً لمدة 10-12 دقيقة.
6
القلي بالمقلاة
اطبخ حتى يرتفع الكيك ويصبح السطح جافاً مع ظهور فتحات صغيرة.
7
التقديم
غطّها بطبق، اقلب المقلاة لإخراج الكيك، وهو جاهز للتقديم.
