خبز البيتا
خبز البيتا يُحضَّر باستخدام آلة الخبز؛ تنتفخ العجينة أثناء الخَبْز لتُشكِّل الجيب المميَّز بداخلها.
القصة
يُصنع خبز البيتا هذا باستخدام آلة الخبز، مما يجعل عملية التحضير سهلة ومريحة دون الحاجة إلى مجهود يدوي كبير. أثناء الخَبْز، تنتفخ العجينة بشكل جميل لتُكوِّن الجيب الأجوف المميَّز في الداخل، وهو مثالي لحشوِّه بحشواتك المفضَّلة.
المكونات
ماء
1 1/4 كوب
دقيق الخبز
3 1/2 كوب
ملح
1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة
خميرة فورية
2 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
عجن العجينة
ضع جميع مكونات العجينة في ماكينة الخبز وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة وقم بتشغيل دورة العجن.
2
التشكيل
بعد انتهاء الدورة، أخرج العجينة وضعها على سطح عمل مرشوش بالطحين. اعجنها قليلاً، ثم قسمها إلى 8 أجزاء متساوية. لف كل جزء على شكل كرة واضغطها لتصبح أقراصاً بسمك إنش واحد تقريباً.
3
الراحة
غطِ العجينة بمنشفة مبللة واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
4
تسخين الفرن مسبقاً
سخن الفرن مسبقاً إلى 475 درجة فهرنهايت، مع وضع حجر خبز أو صينية خبز في الداخل لتسخينها.
5
فرد العجينة
افرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة بسمك 1/4 إلى 1/3 إنش.
6
الخبز
رش الماء داخل الفرن على حرارة 475 درجة فهرنهايت، ضع بسرعة القطعة الأولى من العجينة في الداخل، اخفض الحرارة إلى 450 درجة فهرنهايت، واخبز لمدة 3 دقائق.
7
التبريد والتخزين
أخرجها واتركها تبرد، ثم غطها بمنشفة مبللة. بمجرد أن تبرد تماماً، ضعها في كيس محكم الإغلاق وقم بتجميدها للتخزين.
