ピタパン
ホームベーカリーで作るピタパン。生地が膨らんでポケット状になります。
ストーリー
このピタパンはホームベーカリーで生地を作るため、工程がシンプルで手間がかかりません。焼き上げると生地が美しく膨らみ、中に空洞のポケットがSignatureのようにでき上がります。お好きな具材を詰めてお楽しみください。
材料
水
1と1/4カップ
強力粉
3と1/2カップ
塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
インスタントイースト
小さじ2
作り方
1
生地を混ぜる
メーカーの説明書に従って、すべての生地の材料をホームベーカリーに入れ、生地コースを設定します。
2
成形
コースが完了したら、生地を取り出し、粉を振った作業台に置きます。短くこねてから、8等分に分けます。それぞれを丸めて、約2.5cmの厚さの円形に押し広げます。
3
休ませる
濡れたタオルで生地を覆い、10分間休ませます。
4
オーブンの予熱
オーブンを475°F(約245℃)に予熱し、その中にピザストーンまたはベーキングトレイを入れて予熱します。
5
生地を伸ばす
それぞれの生地を厚さ約6〜8mmの円形に伸ばします。
6
焼く
475°Fのオーブンに水をスプレーし、すぐに最初の生地を入れ、温度を450°Fに下げて3分間焼きます。
7
冷却と保存
取り出して冷まし、濡れたタオルで覆います。完全に冷めたら、密封袋に入れて冷凍保存します。
