Pain Pita
Pain pita préparé avec une machine à pain ; la pâte gonfle pour former une poche.
Histoire
Ce pain pita est préparé avec une machine à pain, ce qui rend le processus simple et sans effort. Pendant la cuisson, la pâte gonfle magnifiquement pour créer la poche creuse caractéristique à l'intérieur, parfaite pour être garnie avec vos garnitures préférées.
Ingrédients
eau
1 1/4 tasse
farine à pain
3 1/2 tasses
sel
1 cuillère à café
huile d'olive
2 cuillères à soupe
levure instantanée
2 cuillères à café
Instructions
1
Préparation de la pâte
Placez tous les ingrédients de la pâte dans la machine à pain en suivant les instructions du fabricant et lancez le cycle de pâte.
2
Façonnage
Une fois le cycle terminé, retirez la pâte et placez-la sur un plan de travail fariné. Pétrissez brièvement, puis divisez en 8 portions égales. Roulez chaque portion en boule et aplatissez en disques d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
3
Repos
Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez reposer 10 minutes.
4
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 475°F (245°C) en y plaçant une pierre à cuisson ou une plaque de cuisson pour la préchauffer.
5
Étaler la pâte
Étalez chaque morceau de pâte en un disque de 0,6 à 0,8 cm d'épaisseur.
6
Cuisson
Vaporisez de l'eau dans le four à 475°F (245°C), placez rapidement le premier morceau de pâte à l'intérieur, réduisez la température à 450°F (230°C) et faites cuire pendant 3 minutes.
7
Refroidissement et conservation
Retirez et laissez refroidir, puis couvrez d'un linge humide. Une fois complètement refroidi, placez dans un sac hermétique et congelez pour la conservation.
