Пита
Пита, приготовленная в хлебопечке; тесто поднимается, образуя кармашек.
История
Эта пита готовится с помощью хлебопечки, что делает процесс простым и не требующим постоянного внимания. Во время выпечки тесто красиво раздувается, образуя характерный полый кармашек внутри, который идеально подходит для начинки любимыми ингредиентами.
Ингредиенты
вода
1 1/4 чашки
хлебопекарная мука
3 1/2 чашки
соль
1 чайная ложка
оливковое масло
2 столовые ложки
быстродействующие дрожжи
2 чайные ложки
Инструкции
1
Замес теста
Поместите все ингредиенты для теста в хлебопечку в соответствии с инструкцией производителя и установите режим замеса теста.
2
Формовка
После завершения цикла извлеките тесто и выложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка вымесите, затем разделите на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шар и придавите в лепёшки толщиной примерно 2,5 см.
3
Отдых
Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте на 10 минут.
4
Предварительный разогрев духовки
Разогрейте духовку до 475°F (246°C), поместив внутрь камень для выпечки или противень для предварительного нагрева.
5
Раскатка теста
Раскатайте каждый кусок теста в круглую лепёшку толщиной от 6 до 8 мм (1/4–1/3 дюйма).
6
Выпечка
Распылите воду в духовку при 475°F (246°C), быстро поместите внутрь первый кусок теста, уменьшите температуру до 450°F (232°C) и выпекайте 3 минуты.
7
Охлаждение и хранение
Извлеките из духовки и дайте остыть, затем накройте влажным полотенцем. После полного остывания поместите в герметичный пакет и заморозьте для хранения.
