Pita-Brot
Pita-Brot, hergestellt mit einer Brotmaschine; der Teig geht auf und bildet eine Tasche.
Geschichte
Dieses Pita-Brot wird mit einer Brotmaschine hergestellt, was den Prozess einfach und unkompliziert macht. Während des Backens geht der Teig wunderschön auf und bildet die charakteristische hohle Tasche im Inneren, die sich perfekt zum Füllen mit Ihren Lieblingszutaten eignet.
Zutaten
Wasser
1 1/4 Tassen
Brotmehl
3 1/2 Tassen
Salz
1 Teelöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Instanthefe
2 Teelöffel
Anleitung
1
Teig zubereiten
Geben Sie alle Teigzutaten gemäß den Anweisungen des Herstellers in die Brotmaschine und stellen Sie den Teigzyklus ein.
2
Formen
Nehmen Sie den Teig nach Abschluss des Zyklus heraus und legen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Kneten Sie ihn kurz und teilen Sie ihn dann in 8 gleich große Portionen. Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel und drücken Sie sie zu runden Fladen mit einer Dicke von etwa 2,5 cm.
3
Rasten lassen
Bedecken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.
4
Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 475°F (ca. 246°C) vor und legen Sie einen Backstein oder ein Backblech zum Vorheizen hinein.
5
Teig ausrollen
Rollen Sie jedes Teigstück zu einer runden Form mit einer Dicke von etwa 0,6 bis 0,8 cm aus.
6
Backen
Sprühen Sie Wasser in den auf 475°F vorgeheizten Ofen, legen Sie schnell das erste Teigstück hinein, reduzieren Sie die Temperatur auf 450°F und backen Sie es 3 Minuten lang.
7
Abkühlen und Aufbewahren
Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen, dann bedecken Sie es mit einem feuchten Tuch. Sobald es vollständig abgekühlt ist, geben Sie es in einen verschlossenen Beutel und frieren Sie es zur Aufbewahrung ein.
