피타 브레드
빵 제조기로 만드는 피타 브레드; 반죽이 부풀어 오르며 속이 빈 포켓을 형성합니다.
이야기
이 피타 브레드는 빵 제조기로 만들어져 과정이 간단하고 손이 거의 가지 않습니다. 굽는 동안 반죽이 아름답게 부풀어 올라 안쪽에 특징적인 빈 포켓이 형성되어, 좋아하는 속재료를 마음껏 채워 넣기에 완벽합니다.
재료
물
1 1/4 컵
강력분
3 1/2 컵
소금
1 티스푼
올리브유
2 테이블스푼
인스턴트 이스트
2 티스푼
조리 방법
1
반죽 섞기
제조사의 지시에 따라 모든 반죽 재료를 빵 기계에 넣고 반죽 사이클을 설정하세요.
2
모양 만들기
사이클이 완료된 후 반죽을 꺼내 밀가루를 뿌린 작업대에 놓으세요. 잠시 반죽을 치고, 8등분으로 나누세요. 각 부분을 공 모양으로 밀어 약 1인치 두께의 둥근 모양으로 눌러주세요.
3
반죽 휴지
젖은 수건으로 반죽을 덮고 10분 동안 휴지하세요.
4
오븐 예열하기
오븐을 475°F로 예열하고, 빵 오븐 돌이나 베이킹 트레이를 안에 넣어 예열하세요.
5
반죽 밀기
각 반죽 조각을 1/4에서 1/3인치 두께의 둥근 모양으로 밀어주세요.
6
굽기
475°F 오븐에 물을 뿌리고, 첫 번째 반죽 조각을 빠르게 안에 넣은 다음, 온도를 450°F로 낮추고 3분간 구워주세요.
7
식히고 보관하기
꺼내서 식힌 다음 젖은 수건으로 덮으세요. 완전히 식으면 밀봉된 봉투에 넣어 냉동 보관하세요.
