كعك البطاطس
وجبة خفيفة مصنوعة من البطاطس المسلوقة حتى تصبح طرية، ثم تُهرس وتُمزج مع حبوب الفلفل السيتشواني والملح والبصل الأخضر قبل قليها قلياً عميقاً.
المكونات
بطاطس (مسلوقة حتى تصبح طرية، ومهروسة)
حسب الرغبة
ملح فلفل سيشوان
حسب الرغبة
زيت (للقلي العميق)
حسب الرغبة
الخطوات
1
السلق والهرس
اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية، ثم اهرسيها.
2
التتبيل
أضيفي ملح فلفل سيشوان والبصل الأخضر المفروم.
3
التشكيل والقلي
اضغطي الخليط بشكل مسطح في ملعقة حديدية، ثم ضعيه في زيت ساخن للقلي. بمجرد أن يصبح الجانب السفلي مقرمشًا قليلاً، ستطفو الكعكة على السطح.
