Galettes de pommes de terre

Name: Galettes de pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: au goût pomme de terre (bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, écrasée); au goût sel au poivre du Sichuan; au goût huile (pour friture)

Une collation préparée à base de pommes de terre bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrasées et mélangées avec du poivre du Sichuan, du sel et de la ciboule avant d'être frites.

40 min

Facile

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Ingrédients

pomme de terre (bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, écrasée) au goût

sel au poivre du Sichuan au goût

huile (pour friture) au goût

Instructions

Cuire et écraser

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les écraser.

Assaisonner

Ajouter le sel au poivre du Sichuan et les oignons verts hachés.

Façonner et frire

Presser le mélange à plat dans une cuillère en fer, puis le placer dans l'huile chaude pour le faire frire. Une fois que le dessous devient légèrement croustillant, le gâteau remonte à la surface.