عصيدة البطاطس
عصيدة مصنوعة من البطاطس والأرز طويل الحبة وزهور الأوسمانثوس والسكر. ويُعتقد أنها تقوي الطحال وتعزز الكي، وتُعتبر مناسبة لمن يعانون من الأكزيما شبه الحادة أو المزمنة.
المكونات
البطاطس (مقشرة ومغسولة ومقطعة)
200 غ
الأرز طويل الحبة (مغسول)
100 غ
الوسمن
100 غ
السكر
3 ملاعق كبيرة
الخطوات
1
تحضير البطاطس
قشروا البطاطس واغسلوها وقطّعوها.
2
طهي العصيدة
ضعوا الأرز المغسول في قدر، وأضيفوا الماء حسب الرغبة، واطهوا العصيدة. بمجرد نضج الأرز، أضيفوا البطاطس واستمروا في الطهي حتى يتفتت الأرز وتثخن العصيدة. قلّبو الوسمان والسكر، واطهوا لفترة وجيزة، ثم أطفئوا النار.
