じゃがいものお粥
ジャガイモ、長粒米、キンモクセイの花、砂糖で作ったおかゆです。脾を強め、気を補う効果があるとされ、亜急性または慢性の湿疹のある人に適していると考えられています。
材料
じゃがいも(皮をむいて洗い、薄切りにする)
200 g
長粒米(洗ったもの)
100 g
金木犀
100 g
砂糖
大さじ3
作り方
1
じゃがいもを準備する
じゃがいもの皮をむき、洗って、薄切りにする。
2
お粥を炊く
洗った米を鍋に入れ、好みの量の水を加えてお粥を炊く。米が炊けたらじゃがいもを加え、米が崩れてお粥にとろみがつくまでさらに煮る。金木犀と砂糖を混ぜ入れ、さっと煮て火を止める。