Congee de pomme de terre

Name: Congee de pomme de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g Pomme de terre (épluchée, lavée, tranchée); 100 g Riz long grain (rincé); 100 g Osmanthe; 3 tbsp Sucre

Une bouillie préparée avec des pommes de terre, du riz à grain long, des fleurs d'osmanthus et du sucre. On estime qu'il renforce la rate et stimule le qi, et il est considéré comme adapté aux personnes souffrant d'eczéma subaigu ou chronique.

55 min

Facile

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Ingrédients

Pomme de terre (épluchée, lavée, tranchée) 200 g

Riz long grain (rincé) 100 g

Osmanthe 100 g

Sucre 3 tbsp

Instructions

Préparer les pommes de terre

Épluchez, lavez et tranchez les pommes de terre.

Cuire la bouillie

Placez le riz rincé dans une casserole, ajoutez de l'eau à volonté et faites cuire la bouillie. Une fois le riz cuit, ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz se délite et que la bouillie épaississe. Incorporez l'osmanthe et le sucre, faites cuire brièvement, puis éteignez le feu.