عصيدة اليقطين وأزهار الزنبق

Name: عصيدة اليقطين وأزهار الزنبق
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 250 g اليقطين (مقشر، منزوع البذور، مغسول ومقطع إلى قطع); 100 g الأرز (مغسول جيداً ومنقوع لمدة 30 دقيقة); 100 g أزهار الزنبق (مقشرة، مغسولة ومفصولة إلى بتلات، مسلوقة في ماء مغلي، مصفاة ومعدة جانباً); توت الغوجي, القليل; الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم, حسب الرغبة

حساء يُحضّر من اليقطين والأرز وبصلة الزنبق كمكونات رئيسية. يمكن تحضيره مالحًا أو حلوًا ويوفّر فوائد غذائية.

1 س 0 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

اليقطين (مقشر، منزوع البذور، مغسول ومقطع إلى قطع) 250 g

الأرز (مغسول جيداً ومنقوع لمدة 30 دقيقة) 100 g

أزهار الزنبق (مقشرة، مغسولة ومفصولة إلى بتلات، مسلوقة في ماء مغلي، مصفاة ومعدة جانباً) 100 g

توت الغوجي القليل

الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

قشر اليقطين وانزع بذوره، اغسله وقطعه إلى قطع. قشر أزهار الزنبق، اغسلها وفصلها إلى بتلات، واسلقها في ماء مغلي، ثم صفها واتركها جانباً.

طهي العصيدة

اغسل الأرز جيداً وانقعه لمدة 30 دقيقة، ثم صفه وضعه في قدر الأرز. اتركه يغلي على نار عالية، أضف قطع اليقطين، واخفض الحرارة. اتركه يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريباً.