호박과 백합 죽
호박, 쌀, 백합을 주재료로 만든 죽입니다. 짭짤하거나 달콤하게 만들 수 있으며 보양 효과가 있습니다.
재료
호박 (껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 씻어 한 입 크기로 자른 것)
250 g
쌀 (깨끗이 씻어 30분간 불린 것)
100 g
백합 (껍질을 벗기고, 씻어 꽃잎 모양으로 분리한 뒤 끓는 물에 데쳐 건져 놓은 것)
100 g
구기자
약간
소금과 MSG
간 맞추기
조리 방법
1
재료 준비하기
호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 씻어 한 입 크기로 자릅니다. 백합은 껍질을 벗기고 씻어 꽃잎 모양으로 분리한 뒤 끓는 물에 데쳐 건져 놓습니다.
2
죽 끓이기
쌀을 깨끗이 씻어 30분간 불린 뒤 체에 밭쳐 밥솥에 넣습니다. 센 불에서 끓기 시작하면 호박을 넣고 약불로 줄여 약 30분간 끓입니다.
3
백합과 구기자 넣기
백합, 구기자, 양념을 넣고 죽이 걸쭉해질 때까지 계속 끓입니다.
