かぼちゃと百合根のお粥
かぼちゃと米、百合根を主材料としたお粥です。塩味でも甘味でも調理でき、滋養効果が期待できます。
材料
かぼちゃ（皮をむき、種を取り除き、洗浄して一口大に切る）
250 g
米（きれいに洗い、30分水に浸ける）
100 g
百合根（皮をむき、洗浄して花弁に分け、熱湯で湯通しして水切りしておく）
100 g
クコの実
適量
塩と味の素
お好みで
作り方
1
材料の準備
かぼちゃの皮をむき、種を取り除き、洗浄して一口大に切る。百合根は皮をむき、洗浄して花弁に分け、熱湯で湯通ししてから水切りして取っておく。
2
お粥を炊く
米をきれいに洗い、30分水に浸してから水気を切り、炊飯鍋に入れる。強火で沸騰させ、かぼちゃを加え、弱火に落とす。約30分煮る。
3
百合根とクコの実を加える
百合根、クコの実、調味料を加える。お粥にとろみがつくまでさらに煮る。
