الطاقة البنفسجية من الشرق
منشن بحشوة لحم ضأن وبطاطا حلوة بنفسجية مع حشوة عصيرية وعطرية.
القصة
تتميز هذه المنشن النابضة بالحياة بغلاف من البطاطا الحلوة البنفسجية يحتضن حشوة لحم الضأن اللذيذة والفجل الأخضر. تُقلى على الجانب حتى يصبح القاع ذهبيًا وتتشكل طبقة مقرمشة، مما يوفر ملمسًا ممتعًا ونكهة غنية.
المكونات
دقيق متعدد الاستخدامات
حسب الرغبة
بطاطا حلوة بنفسجية
1
لحم ضأن
حسب الرغبة
فجل أخضر
حسب الرغبة
بصل أخضر
حسب الرغبة
زيت
حسب الرغبة
زنجبيل مطحون
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
خمسة بهارات
حسب الرغبة
زيت فلفل سيتشوان
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
سَلق البخار البطاطا الحلوة البنفسجية واتركها جانبًا.
2
الخطوة 2
خُذ كمية مناسبة من الدقيق، وأضف البطاطا الحلوة البنفسجية المقشورة، واعجن بالماء الدافئ حتى تصل إلى قوام طري معتدل.
3
الخطوة 3
اتركها ترتاح لمدة خمس وثلاثين دقيقة تقريبًا، واعجنها ثلاث مرات في هذه الأثناء.
4
الخطوة 4
اغسل اللحم وضف الماء.
5
الخطوة 5
جهز المكونات المطلوبة للحشوة.
6
الخطوة 6
قطّع الفجل الأخضر إلى قطع ثم فرم ناعمًا؛ أزل الماء الزائد.
7
الخطوة 7
فرم اللحم إلى عجينة لحم.
8
الخطوة 8
فرم البصل الأخضر واتركه جانبًا.
9
الخطوة 9
اخلط كل شيء معًا وأضف التوابل.
10
الخطوة 10
سخّن الزيت مع حبوب فلفل سيتشوان واسكبه في الحشوة.
11
الخطوة 11
اخلط حشوة اللحم جيدًا.
12
الخطوة 12
خُذ العجينة المرتاحة، افردها على شكل شريط، قطّعها إلى كرات عجين متساوية الحجم، وافردها لتصبح قشور المنشن.
13
الخطوة 13
لفها واحدة تلو الأخرى! التقنية بسيطة!
14
الخطوة 14
سخّن المقلاة ذات القاع المسطح واسكب القليل من الزيت.
15
الخطوة 15
ضعها في المقلاة في صف.
16
الخطوة 16
اخلط عجينة رقيقة واتركها جانبًا.
17
الخطوة 17
بمجرد أن يتماسك قاع المنشن، اسكب العجينة حتى خصر المنشن.
18
الخطوة 18
بعد سبع أو ثماني دقائق، يتبخر الماء في العجينة ببطء، ويتخذ المنشن شكلًا جميلًا.
19
الخطوة 19
بعد ثلاث أو أربع دقائق أخرى، تتكون العجينة إلى طبقة مقرمشة، ويصبح قاع المنشن لونه ذهبي.
20
الخطوة 20
استمتع بالمنشن العطر بلا حدود! خذ قضمة، والعصارة تحيط برائحة اللحم - رائع ببساطة!
