سحابة البطاطا الحلوة البنفسجية مع الزبادي الحامض
هريس البطاطا الحلوة البنفسجية الحريري المماثل يعلوه الزبادي الكريمي والنعناع الطازج. هذا الحلوى الأنيقة والبسيطة تحول البطاطا الحلوة البنفسجية المتواضعة إلى معالج أرجواني مذهل هو جميل ولذيذ بنفس القدر.
القصة
هذا الخلق البنفسجي الحالم سهل التجميع بشكل مدهش. اللون الزاهي الطبيعي للبطاطا الحلوة البنفسجية يخلق تقديماً رائعاً سيدهش ضيوفك.
المكونات
بطاطا حلوة بنفسجية
500 جرام (حوالي 4 متوسطة)
حليب مكثف محلى
3 ملاعق طعام
زبادي عادي
200 مل
أوراق النعناع الطازجة
للتزيين
زبدة (اختياري)
1 ملعقة طعام
الخطوات
1
تبخير البطاطا الحلوة
اغسل البطاطا الحلوة البنفسجية جيداً وقطعها إلى قطع متساوية. ضعها في سلة بخار فوق ماء مغلي وبخر لمدة 20-25 دقيقة حتى يدخل الشوكة بسهولة. اتركها تبرد قليلاً حتى يسهل التعامل معها.
2
اهرسها حتى الكمال
قشر البطاطا الحلوة المطبوخة بالبخار (يجب أن ينزيل القشر بسهولة) وانقلها إلى وعاء كبير. أضف الحليب المكثف والزبدة إذا كنت تستخدمها. اهرس بقوة حتى يصبح ناعماً وهشاً تماماً. للحصول على نتيجة حريرية إضافية، مررها عبر منخل شبكي دقيق.
3
شكل وقدم
قسم الهريس البنفسجي بين أوعية التقديم أو استخدم قاطع بسكويت دائري لإنشاء تلال مرتبة على أطباق فردية. سوِّ القمم بظهر الملعقة للحصول على مظهر مصقول.
4
أضف تاج الزبادي
ضع الزبادي بكرم فوق كل تلة بطاطا حلوة، واتحد يتدفق بشكل طبيعي أسفل الجوانب. الزبادي الأبيض مقابل البنفسجي العميق يخلق تبايناً مذهلاً.
5
زين وقدم
أنهِ ببضع أوراق نعناع طازجة مرتبة بدقة على القمة. قدم فوراً وهي ساخنة، أو بردها لمدة 30 دقيقة للحصول على حلوى باردة ومنعشة. يُفضل الاستمتاع بها في نفس اليوم.
