سلطة فطر الخبز الأسود السريعة
مقبلات باردة منعشة ومقرمشة تتميز بفطر أذن الخشب مع صلصة لذيذة وحامضة وخضروات عطرية.
المكونات
فطر أذن الخشب (الفطر الأسود)، منقوع
حسب الحاجة
جزر
حسب الحاجة
بصل
حسب الحاجة
ثوم
حسب الحاجة
ملح
حسب الذوق
سكر
حسب الذوق
مونوغلوتامات الصوديوم
حسب الذوق
خل
حسب الذوق
صلصة الصويا
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير الفطر
اغسل فطر أذن الخشب المنقوع جيدًا.
2
قطع الخضروات
ابشر الجزر وقطع البصل. اهرس الثوم.
3
تحضير الصلصة
في وعاء، اخلط الملح والسكر ومونوغلوتامات الصوديوم والخل وصلصة الصويا. قلّب جيدًا حتى يذوب السكر والملح.
4
سلق فطر أذن الخشب
اترك قدرًا من الماء حتى الغليان. أضف فطر أذن الخشب واغليه لمدة 30 ثانية تقريبًا، ثم أخرجه وصفيه.
5
التقديم
قلّب فطر أذن الخشب المطبوخ مع الجزر المبشور والبصل والثوم. اسكب الصلصة فوق الخليط وقلّب جيدًا حتى يتغطى قبل التقديم.
