クイック炒め黒キクラゲサラダ
黒キクラゲをごま油と香味野菜で tossed した、さわやかでコリコリとした冷たい前菜です。
材料
黒キクラゲ（水で戻したもの）
適量
にんじん
適量
たまねぎ
適量
にんにく
適量
塩
お好みで
砂糖
お好みで
グルタミン酸ナトリウム（MSG）
お好みで
酢
お好みで
醤油
お好みで
作り方
1
キクラゲの下準備
水で戻した黒キクラゲをよく洗います。
2
野菜を切る
にんじんは千切りに、たまねぎは薄切りにします。にんにくはみじん切りにします。
3
たれを作る
ボウルに塩、砂糖、グルタミン酸ナトリウム（MSG）、酢、醤油を入れてよく混ぜ、砂糖と塩がとけるまで混ぜ合わせます。
4
キクラゲを湯通しする
鍋の水沸騰させます。黒キクラゲを加えて約30秒湯通しし、取り出して水気を切ります。
5
和えて仕上げる
湯通しした黒キクラゲ、千切りにしたにんじん、たまねぎ、にんにくを合わせ、たれをかけてよく和えてからお出しします。
