冷拌苦味青菜
茹でた苦味青菜を軽いドレッシングで和えた簡単な冷たい料理です。
ストーリー
苦味青菜を茹でて余分な苦味を取り除き、冷やしてから和えた、さわやかなサイドディッシュです。
材料
新鮮な苦味青菜
お好みで
水
茹でる用
冷水または氷水
冷やす用
調味料またはドレッシング
お好みで
作り方
1
青菜を洗う
苦味青菜の傷んだ部分やごみを取り除き、十分に洗います。
2
青菜を茹でる
鍋の水を沸騰させます。洗った苦味青菜を加え、苦味を減らすために短時間茹でます。
3
冷まして水気を切る
青菜を鍋から取り出し、十分に水気を切ります。調理を止めるために冷水でしませる完全に冷まします。
4
味付けして盛り付け
冷えた青菜の水を十分に切り、お好みで調味料またはドレッシングで和えます。
