Salade rapide de champignons noirs sautés
Un apéritif froid rafraîchissant et croquant composé de champignons noirs assaisonnés d'une vinaigrette salée et acidulée et de légumes aromatiques.
Ingrédients
Champignons noirs (fruits de l'arbre), trempés
selon les besoins
Carotte
selon les besoins
Oignon
selon les besoins
Ail
selon les besoins
Sel
selon le goût
Sucre
selon le goût
MSG
selon le goût
Vinaigre
selon le goût
Sauce soja
selon le goût
Instructions
1
Préparer les champignons
Lavez soigneusement les champignons noirs trempés.
2
Couper les légumes
Râpez la carotte et coupez l'oignon en tranches. Hachez l'ail.
3
Préparer la sauce
Dans un bol, combinez le sel, le sucre, le MSG, le vinaigre et la sauce soja. Mélangez bien jusqu'à dissolution du sucre et du sel.
4
Blanchir les champignons noirs
Portez à ébullition une casserole d'eau. Ajoutez les champignons noirs et blanchissez environ 30 secondes, puis retirez et égouttez.
5
Combiner et servir
Mélangez les champignons noirs cuits avec la carotte râpée, l'oignon et l'ail. Versez la sauce sur le mélange et remuez bien pour enrober avant de servir.
