زيت السلطعون المخمر مع جلد قنديل البحر على شكل يد بوذا
طبق بارد بأسلوب هوايانغ يتكون من جلد قنديل البحر ممزوج بزيت السلطعون المخمور ومرتب على شكل يد بوذا.
المكونات
سلطعون ذكر مخمر (يُستخرج زيت السلطعون ويُحفظ للاستخدام لاحقًا)
3 سرطانات
جلد قنديل البحر المعتّق (يُغسل ويُقطع على شكل يد بوذا)
500 غرام
ملح ناعم (يُستخدم لنقع جلد قنديل البحر)
كمية قليلة
لحم السلطعون المخمر (يُستخدم للخلط)
كمية قليلة
الخطوات
1
استخراج زيت السلطعون
استخرج الزيت من السرطانات الذكور المخمرة (تخلص من لحم السلطعون)
2
تحضير جلد قنديل البحر
اغسل جلد قنديل البحر جيدًا، ثم قطعه على شكل يد بوذا. اسلقه في ماء مغلي لفترة وجيزة، ثم أخرجه واغسله مرة أخرى. بعد ذلك، أضف كمية قليلة من الملح إلى الماء المغلي المبرد، وانقع جلد قنديل البحر فيه.
3
التقليب والخلط
ضع زيت السلطعون وجلد قنديل البحر المُحضر معًا، ثم أضف كمية قليلة من لحم السلطعون المخمر، وقم بالتقليب حتى يمتزجا، وسيكون الطبق جاهزًا.
