عصيدة الفاصوليا الحمراء
عصيدة ذات لون يميل إلى الحمرة، حلوة ومنعشة، مناسبة للأطفال الصغار، غنية بالبروتين والليسين.
المكونات
أرز (مغسول نظيفًا)
50 غ
فاصوليا حمراء صغيرة (مغسولة نظيفة)
15 غ
سكر بني
حسب الرغبة
سكر زهر العسل
رشة
ماء (يُضاف على دفعات للطهي)
حسب الحاجة
الخطوات
1
غسل المكونات
اغسل الفاصوليا الحمراء والأرز بشكل منفصل حتى يصبحا نظيفين.
2
طهي العصيدة على نار هادئة
ضع الفاصوليا الحمراء في قدر، وأضف كمية مناسبة من الماء النقي، واتركها حتى الغليان، واطبخها حتى تنضج. ثم أضف المزيد من الماء مع الأرز واطبخهما معًا. اتركهما حتى الغليان على نار عالية، ثم خفف الحرارة إلى نار هادئة واترك العصيدة حتى تتماسك.
3
التتبيل والتقديم
قلّب كمية مناسبة من السكر البني في العصيدة، واتركها حتى الغليان مرة أخرى، ثم اسكبها في الأطباق، ورشّ رشة من سكر زهر العسل قبل التقديم.
