Congee de haricots rouges

Name: Congee de haricots rouges
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 50 g Riz (bien rincé); 15 g Petits haricots rouges (bien rincés); to taste Cassonade; a pinch Sucre d'osmanthe; to taste Eau (ajoutée progressivement pour la cuisson)

Une bouillie rougeâtre, douce et rafraîchissante adaptée aux jeunes enfants, riche en protéines et en lysine.

1 h 5 min

Facile

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Ingrédients

Riz (bien rincé) 50 g

Petits haricots rouges (bien rincés) 15 g

Cassonade to taste

Sucre d'osmanthe a pinch

Eau (ajoutée progressivement pour la cuisson) to taste

Instructions

Laver les ingrédients

Rincez séparément les haricots rouges et le riz jusqu'à ce qu'ils soient propres.

Mijoter le congee

Placez les haricots rouges dans une casserole, ajoutez une quantité appropriée d'eau claire, portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite davantage d'eau ainsi que le riz et faites cuire ensemble. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que la bouillie épaississe.

Assaisonner et servir

Incorporez une quantité appropriée de cassonade dans la bouillie, portez à nouveau à ébullition, versez dans des bols et saupoudrez d'une pincée de sucre d'osmanthe avant de servir.