طبق مرافق للأرز — بيض جونجين المتفجر
الجميع على الإنترنت يقول إنها لذيذة، فكان لا بد أن أجربها—المكونات بسيطة.
ملاحظة: لقد تجاوزت صلصة الصويا الداكنة في التتبيلة أدناه؛ صلصة الصويا الفاتحة وحدها داكنة بما يكفي. إذا كنت لا تتحمل النكهات القوية، فما عليك سوى تقليل كمية الصلصة.
المكونات
بيض
5
سكر أبيض
1 ملعقة (🥄)
صلصة صويا خفيفة
2 ملاعق
صلصة طماطم
1 ملعقة
خل أسود
1 ملعقة
الخطوات
1
الخطوة 1
جهز المكونات.
2
الخطوة 2
أضف الزيت إلى المقلاة (إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة، أضف الزيت وهي باردة).
3
الخطوة 3
أضف الثوم والبيض.
4
الخطوة 4
عندما تصبح الحواف مقرمشة قليلاً، اسكب الصلصة.
5
الخطوة 5
غطها بغطاء واترك الصلصة تتكثف على نار متوسطة إلى مرتفعة. أفضل أن يكون النضج أكثر، لذا أتركه يغلي بهدوء لمدة دقيقتين إضافيتين. إذا كنت تفضل صفار البيض سائلاً، دقيقتان كافيتان. يعتمد ذلك على درجة حرارة موقد الغاز الخاص بك.
6
الخطوة 6
إليك الطبق النهائي — فهو يتناسب حقاً مع الأرز. شخصياً، آكل طعاماً متبلاً بشكل خفيف جداً، لذا أجد هذا الطبق مالحاً وحلواً بشكل مفرط؛ يمكن خفض كمية السكر وصلصة الطماطم وصلصة الصويا الخفيفة إلى النصف.
