Accompagnement de Riz — Œufs Éclatants Gongjin

Name: Accompagnement de Riz — Œufs Éclatants Gongjin
Ingredients: 5 œufs; 1 cuillère (🥄) sucre blanc; 2 cuillères sauce soja claire; 1 cuillère sauce tomate; 1 cuillère vinaigre noir

Tout le monde en ligne dit que c'est délicieux, j'ai donc dû l'essayer — les ingrédients sont simples.

Remarque : J'ai omis la sauce soja foncée dans l'assaisonnement ci-dessous ; la sauce soja claire est déjà suffisamment foncée. Si vous ne supportez pas les saveurs fortes, réduisez simplement la quantité de sauce.

Variable

Facile

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Accompagnement de Riz — Œufs Éclatants Gongjin

Ingrédients

œufs 5

sucre blanc 1 cuillère (🥄)

sauce soja claire 2 cuillères

sauce tomate 1 cuillère

vinaigre noir 1 cuillère

Instructions

Étape 1

Préparez les ingrédients.

Étape 2

Ajoutez de l'huile dans la poêle (si vous utilisez une poêle antiadhésive, ajoutez l'huile pendant que la poêle est froide).

Étape 3

Ajoutez l'ail et les œufs.

Étape 4

Lorsque les bords sont légèrement croustillants, versez la sauce.

Étape 5

Couvrez avec un couvercle et réduisez la sauce à feu moyen-vif. Je préfère qu'elle soit plus cuite, donc je la laisse mijoter 2 minutes de plus. Si vous aimez les jaunes coulants, 2 minutes suffisent. Cela dépend de la chaleur de votre cuisinière à gaz.

Étape 6

Voici le plat terminé — il se marie vraiment bien avec le riz. Personnellement, je mange des aliments très légèrement assaisonnés, donc je trouve cela trop salé et sucré ; le sucre, la sauce tomate et la sauce soja claire peuvent tous être réduits de moitié.