Bœuf mijoté aux pommes de terre — Le tueur de riz ! Préparé de cette façon, c'est tellement parfumé que même avant de quitter la marmite, l'arôme emplit l'air
Ce bœuf braisé aux pommes de terre a une odeur incroyable — son arôme riche embaume la cuisine avant même qu'il ne soit prêt ! C'est merveilleux lorsqu'il est déposé à la cuillère sur du riz. Les pommes de terre deviennent fondantes et absorbent toutes les saveurs, la viande reste tendre et juteuse, et c'est un succès auprès des enfants comme des adultes. Essayez-le et partagez vos résultats !
Ingrédients
Bœuf
200g (couper et mariner à l'avance)
Pomme de terre
1 (couper en dés et réserver)
Carotte
Une demi-carotte (couper en dés et réserver)
Brocoli
Selon les besoins (blanchir à l'avance)
Ciboules
Selon les besoins
1 c. à soupe de sauce soja claire, 1/2 c. à soupe de sauce soja foncée, poudre de poivre noir selon le goût, bien mélanger avec 1 c. à soupe de fécule de maïs, puis incorporer 1 c. à soupe d'huile et laisser mariner 10 minutes
Mariner le bœuf
1 c. à soupe de sauce soja claire, 1 c. à soupe de sauce d'huître, 1 c. à soupe de fécule de maïs, un peu d'eau, bien mélanger et réserver
Préparer la sauce
Instructions
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Étape 1
1 c. à soupe de sauce soja claire, 1 c. à soupe de sauce d'huître, 1 c. à soupe de fécule de maïs, un peu d'eau, bien mélanger et réserver
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Étape 2
Couper le bœuf en dés (vous pouvez aussi le trancher ou le couper en lanières selon votre préférence ; les morceaux plus petits absorbent mieux la saveur). Ajouter 1 c. à soupe de sauce soja claire, 1/2 c. à soupe de sauce soja foncée, bien mélanger avec 1 c. à soupe de fécule de maïs, puis incorporer 1 c. à soupe d'huile et laisser mariner 10 minutes.
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Étape 3
Couper les carottes et les pommes de terre en dés et réserver. Faire chauffer l'huile dans un wok bien chaud (méthode wok chaud, huile froide), ajouter les dés de carottes et de pommes de terre, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis retirer et réserver.
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Étape 4
En utilisant la même méthode wok chaud et huile froide, faire revenir les ciboules hachées jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajouter le bœuf et faire sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.
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Étape 5
Remettre les dés de carottes et de pommes de terre, verser la sauce préparée et faire sauter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Étape 6
Ajouter le brocoli blanchi, mélanger uniformément, et c'est prêt à servir et à déguster !
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Étape 7
Présentation finale du plat
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Étape 8
Vous avez faim maintenant...
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Étape 9
Encore une louche...
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Étape 10
À table !!!
