Kartoffel-Rindfleisch-Eintopf — Der Reiskiller! So zubereitet duftet es so verführerisch, dass schon das Aroma den Raum erfüllt, bevor es überhaupt den Topf verlässt
Dieses geschmorte Rindfleisch mit Kartoffeln riecht unglaublich gut — das reichhaltige Aroma füllt die Küche, bevor es überhaupt fertig ist! Es ist wunderbar über Reis gelöffelt. Die Kartoffeln werden weich und nehmen den Geschmack auf, das Rindfleisch bleibt zart und saftig, und es kommt bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut an. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Ergebnisse!
Zutaten
Rindfleisch
200g (vorher schneiden und marinieren)
Kartoffel
1 (würfeln und beiseitestellen)
Karotte
Eine halbe Karotte (würfeln und beiseitestellen)
Brokkoli
Nach Belieben (vorher blanchieren)
Frühlingszwiebeln
Nach Belieben
1 EL helle Sojasauce, 1/2 EL dunkle Sojasauce, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, gut mit 1 EL Speisestärke vermischen, dann 1 EL Öl untermischen und 10 Minuten marinieren
Rindfleisch marinieren
1 EL helle Sojasauce, 1 EL Austernsauce, 1 EL Speisestärke, etwas Wasser, gut verrühren und beiseitestellen
Soße zubereiten
Anleitung
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Schritt 1
1 EL helle Sojasauce, 1 EL Austernsauce, 1 EL Speisestärke, etwas Wasser, gut verrühren und beiseitestellen
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Schritt 2
Das Rindfleisch würfeln (man kann es auch in Scheiben schneiden oder in Streifen schneiden, je nach Vorliebe; kleinere Stücke nehmen den Geschmack besser auf). 1 EL helle Sojasauce, 1/2 EL dunkle Sojasauce hinzufügen, gut mit 1 EL Speisestärke vermischen, dann 1 EL Öl untermischen und 10 Minuten marinieren.
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Schritt 3
Karotten und Kartoffeln würfeln und beiseitestellen. Öl in einem heißen Wok erhitzen (Methode: heiße Pfanne, kaltes Öl), die gewürfelten Karotten und Kartoffeln dazugeben und unter Rühren braten, bis sie leicht gebräunt sind, dann herausnehmen und beiseitestellen.
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Schritt 4
Mit derselben Methode (heißer Wok, kaltes Öl) die gehackten Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften, dann das Rindfleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis es die Farbe wechselt.
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Schritt 5
Die gewürfelten Karotten und Kartoffeln wieder dazugeben, die vorbereitete Soße darüber gießen und unter Rühren braten, bis die Soße eindickt.
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Schritt 6
Den blanchierten Brokkoli dazugeben, gleichmäßig vermengen, und schon ist es fertig zum Servieren und Genießen!
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Schritt 7
Endgültige Präsentation des Gerichts
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Schritt 8
Hast du schon Hunger ...
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Schritt 9
Noch ein Löffelchen ...
10
Schritt 10
Lasst es uns schmecken!!!
