Тушёная говядина с картофелем — убийца риса! При таком способе приготовления она настолько ароматная, что ещё не успев выйти из кастрюли, её запах наполняет весь воздух
Эта тушёная говядина с картофелем пахнет невероятно — насыщенный аромат наполняет кухню ещё до того, как блюдо готово! Чудесно подавать с рисом. Картофель становится мягким и впитывает вкус, говядина остаётся нежной и сочной, и это нравится как детям, так и взрослым. Попробуйте и поделитесь своими результатами!
Ингредиенты
Говядина
200 г (заранее нарезать и замариновать)
Картофель
1 шт. (нарезать кубиками и отложить в сторону)
Морковь
Половина моркови (нарезать кубиками и отложить в сторону)
Брокколи
По необходимости (заранее бланшировать)
Зелёный лук
По необходимости
1 ст. л. светлого соевого соуса, ½ ст. л. тёмного соевого соуса, чёрный молотый перец по вкусу, хорошо смешать с 1 ст. л. кукурузного крахмала, затем добавить 1 ст. л. масла и мариновать 10 минут
Мариновать говядину
1 ст. л. светлого соевого соуса, 1 ст. л. устричного соуса, 1 ст. л. кукурузного крахмала, немного воды, хорошо перемешать и отложить в сторону
Приготовить соус
Инструкции
1
Шаг 1
1 ст. л. светлого соевого соуса, 1 ст. л. устричного соуса, 1 ст. л. кукурузного крахмала, немного воды, хорошо перемешать и отложить в сторону
2
Шаг 2
Нарежьте говядину кубиками (также можно нарезать ломтиками или полосками по вашему предпочтению; более мелкие кусочки лучше впитывают вкус). Добавьте 1 ст. л. светлого соевого соуса, ½ ст. л. тёмного соевого соуса, хорошо смешайте с 1 ст. л. кукурузного крахмала, затем добавьте 1 ст. л. масла и маринуйте 10 минут.
3
Шаг 3
Нарежьте морковь и картофель кубиками и отложите в сторону. Разогрейте масло в сильно разогретом воке (метод «горячая сковорода, холодное масло»), добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель, обжаривайте, помешивая, до лёгкого подрумянивания, затем выньте и отложите в сторону.
4
Шаг 4
Используя тот же разогретый вок с холодным маслом, обжарьте нарезанный зелёный лук до появления аромата, затем добавьте говядину и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета.
5
Шаг 5
Верните нарезанные кубиками морковь и картофель, влейте приготовленный соус и обжаривайте, помешивая, до загустения соуса.
6
Шаг 6
Добавьте бланшированную брокколи, равномерно перемешайте, и блюдо готово к подаче и употреблению!
7
Шаг 7
Подача готового блюда
8
Шаг 8
Уже проголодались?...
9
Шаг 9
Ещё одна порция?...
10
Шаг 10
Давайте есть!!!
