牛肉とじゃがいもの煮込み — ご飯が止まらない！この作り方だと鍋から出す前から香りが部屋いっぱいに広がる
このジャガイモと牛肉の煮込みは香りが本当に素晴らしく——出来上がる前から濃厚な香りがキッチン全体に広がります！ご飯の上に乗せて食べるのが最高です。ジャガイモは柔らかくなって味をたっぷり吸い込み、牛肉はジューシーで柔らかく、子どもから大人までみんなに大人気です。ぜひ作って、感想を教えてくださいね！
材料
牛肉
200g（事前に切って漬け込む）
じゃがいも
1個（さいの目切りにして置いておく）
にんじん
にんじん半分（さいの目切りにして置いておく）
ブロッコリー
適量（事前に湯通しする）
ねぎ
適量
薄口醤油大さじ1、濃口醤油大さじ1/2、黒胡椒適量、片栗粉大さじ1でよく混ぜ、大さじ1の油を混ぜ入れて10分間漬け込む
牛肉の下味
薄口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、片栗粉大さじ1、水少々をよく混ぜ、置いておく
タレの準備
作り方
1
手順1
薄口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、片栗粉大さじ1、水少々をよく混ぜ、置いておく
2
手順2
牛肉をさいの目切りにする（好みに応じて薄切りや細切りでも可。小さい方が味が染みやすい）。薄口醤油大さじ1、濃口醤油大さじ1/2、片栗粉大さじ1でよく混ぜ、大さじ1の油を混ぜ入れて10分間漬け込む。
3
手順3
にんじんとじゃがいもをさいの目切りにして置いておく。熱した中華鍋に油を引き（熱鍋冷油方式）、さいの目切りにしたにんじんとじゃがいもを入れ、少し焦げ目がつくまで炒め、取り出して置いておく。
4
手順4
同じ熱鍋冷油方式で、刻んだねぎを香りが立つまで炒め、牛肉を加えて色が変わるまで炒める。
5
手順5
さいの目切りにしたにんじんとじゃがいもを戻し入れ、用意したタレを回し入れ、タレにとろみがつくまで炒める。
6
手順6
湯通ししたブロッコリーを加え、全体をよく混ぜて、完成！召し上がれ！
7
手順7
完成した料理
8
手順8
お腹が空いてきましたか...
9
手順9
もう一膳...
10
手順10
食べよう！！！
