Carne de Res Estofada con Papas — ¡La Asesina del Arroz! Hecha de Esta Manera Es Tan Aromática Que Antes de Salir de la Olla el Olor Llena Todo el Aire
Esta carne de res guisada con patatas huele increíble: ¡el rico aroma llena la cocina antes de que siquiera esté lista! Es maravillosa servida sobre arroz. Las patatas quedan suaves y absorben el sabor, la carne de res se mantiene tierna y jugosa, y es un éxito tanto con niños como con adultos. ¡Pruébala y comparte tus resultados!
Ingredientes
Carne de res
200 g (cortar y marinar de antemano)
Papa
1 (cortar en cubos y reservar)
Zanahoria
Media zanahoria (cortar en cubos y reservar)
Brócoli
La cantidad necesaria (escaldar de antemano)
Cebollín
La cantidad necesaria
1 cucharada de salsa de soja clara, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, pimienta negra molida al gusto, mezclar bien con 1 cucharada de maicena, luego añadir 1 cucharada de aceite y marinar durante 10 minutos
Marinar la carne de res
1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de maicena, un poco de agua, mezclar bien y reservar
Preparar la salsa
Instrucciones
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Paso 1
1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de maicena, un poco de agua, mezclar bien y reservar
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Paso 2
Corta la carne de res en cubos (también puedes rebanarla o cortarla en tiras según tu preferencia; los trozos más pequeños absorben mejor el sabor). Añade 1 cucharada de salsa de soja clara, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, mezcla bien con 1 cucharada de maicena, luego añade 1 cucharada de aceite y marina durante 10 minutos.
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Paso 3
Corta las zanahorias y las papas en cubos y reserva. Calienta aceite en un wok caliente (método de sartén caliente, aceite frío), añade las zanahorias y papas cortadas en cubos, saltea hasta que se doren ligeramente, luego retira y reserva.
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Paso 4
Usando el mismo wok con el método de aceite frío, sofríe los cebollines picados hasta que desprendan su aroma, luego añade la carne de res y saltea hasta que cambie de color.
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Paso 5
Vuelve a añadir las zanahorias y papas cortadas en cubos, vierte la salsa preparada y saltea hasta que la salsa espese.
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Paso 6
Añade el brócoli escaldado, mezcla bien y ¡ya está listo para servir y disfrutar!
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Paso 7
Presentación final del plato
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Paso 8
¿Ya tienes hambre?...
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Paso 9
Una cucharada más...
10
Paso 10
¡¡A comer!!!
