طبق أرز "فلفل أخضر محشي باللحم" — عطري، عصيري، طري، مثالي مع الأرز
جربت للتو هذا الطبق الأساسي الشائع الذي يُقدَّم مع الأرز: فلفل أخضر بفروة النمر محشي باللحم. حشوة اللحم طرية وعصيرية، والفلفل الأخضر غني بالنكهة اللذيذة، والصلصة غنية وعطرية، وطعمه رائع للغاية عند تقديمه فوق الأرز المطهو على البخار.
المكونات
فلفل أخضر
4
صلصة صويا خفيفة
1 tbsp
صلصة المحار
1 tbsp
مسحوق الفلفل الأبيض
3 g
نشا الذرة
5 g
صلصة صويا داكنة
1 tbsp
لحم خنزير مفروم
200 g
الخطوات
1
الخطوة 1
🌟 تحضير المكونات: فلفل أخضر، لحم خنزير مفروم.
خطوات الطبخ:
① تتبيل اللحم: نشا الذرة + نبيذ الطبخ + صلصة صويا خفيفة + مسحوق الفلفل الأبيض + ماء البصل الأخضر والزنجبيل — يُخلط جيداً ويُترك حتى يتبل!
② يُقطع الفلفل الأخضر إلى قطع وتُزال البذور؛ يُحشى اللحم المفروم داخل الفلفل.
③ عندما يحمى الزيت، يُقلى الفلفل المحشي حتى يكتسب مظهر جلد النمر (منفوخ).
2
الخطوة 2
تحضير الصلصة: 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة + 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة + 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار + ملح حسب الرغبة + 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة + نصف كوب ماء — يُقلب حتى يمتزج جيداً.
3
الخطوة 3
يُسكب الخليط المحضر وتُقلل الصلصة على نار عالية حتى تتماسك ～
4
الخطوة 4
عطري، عصيري، طري ومليء بالنكهة — رفيق مثالي للأرز.
