밥반찬 "고기 채운 청피망" — 향긋하고, 즙 많고, 부드럽고, 밥과 완벽한 궁합
최근 바이럴로 유행한 밥과 함께 먹어야 하는 필수 별미인 고기 소를 넣은 호랑이피부 고추를 방금 맛봤어요. 고기 소는 부드럽고 육즙이 가득하며, 고추는 감칠맛이 풍부하고 소스는 진하고 향이 좋아서, 찐 밥 위에 올려 먹으면 정말 맛있습니다.
재료
청피망
4
저염 간장
1 큰술
굴소스
1 큰술
백후추 가루
3 g
옥수수 전분
5 g
진간장
1 큰술
다진 돼지고기
200 g
조리 방법
1
1단계
🌟 재료 준비: 청피망, 다진 돼지고기.
요리 순서:
① 돼지고기 양념: 전분 + 요리주 + 저염 간장 + 백후추 가루 + 파생강물 — 잘 섞어 양념이 배도록 재워주세요!
② 청피망을 토막으로 잘라 씨를 제거하고, 다진 돼지고기를 피망에 채워 넣습니다.
③ 기름이 달궈지면, 고기 채운 피망을 넣어 호랑이 무늬(주름살)가 생길 때까지 팬에 볶아주세요.
2
2단계
소스 준비: 1 큰술 저염 간장 + 1 큰술 진간장 + 1 큰술 굴소스 + 소금 약간 + 1 큰술 전분 + 물 반 그릇 — 잘 섞어 골고루 풀어주세요.
3
3단계
미리 섞어둔 소스를 붓고 센 불에서 걸쭉해질 때까지 졸여주세요 ～
4
4단계
향긋하고, 즙이 많고, 부드럽고, 맛이 가득 — 완벽한 밥 반찬입니다.
