Reisgericht „Gefüllte Paprika mit Hackfleisch" — Aromatisch, Saftig, Zart, Perfekt zu Reis
Gerade erst habe ich dieses virale, unverzichtbare Grundnahrungsmittel zu Reis probiert: Mit Fleisch gefüllte Tigerhaut-Paprika. Die Fleischfüllung ist zart und saftig, die grünen Paprikaschoten stecken voller würziger Aromen, die Sauce ist reichhaltig und aromatisch, und es schmeckt auf gedämpftem Reis serviert absolut köstlich.
Zutaten
grüne Paprika
4
helle Sojasauce
1 EL
Austernsauce
1 EL
weißer Pfeffer (gemahlen)
3 g
Speisestärke
5 g
dunkle Sojasauce
1 EL
Schweinehackfleisch
200 g
Anleitung
1
Schritt 1
🌟 Zutaten vorbereiten: grüne Paprika, Hackfleisch.
Zubereitungsschritte:
① Das Fleisch marinieren: Speisestärke + Reiswein + helle Sojasauce + weißer Pfeffer (gemahlen) + Frühlingszwiebel-Ingwer-Wasser — gut vermischen und ziehen lassen, bis es durchzogen ist!
② Die grünen Paprika in Ringe schneiden und die Kerne entfernen; das Hackfleisch in die Paprika füllen.
③ Wenn das Öl heiß ist, die gefüllten Paprika anbraten, bis sie eine tigerfellartige (Blasen-)Oberfläche bekommen.
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Schritt 2
Die Soße zubereiten: 1 EL helle Sojasauce + 1 EL dunkle Sojasauce + 1 EL Austernsauce + Salz nach Geschmack + 1 EL Speisestärke + eine halbe Schale Wasser — gut verrühren.
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Schritt 3
Die zuvor gemischte Soße angießen und bei starker Hitze reduzieren, bis sie eindickt ～
4
Schritt 4
Aromatisch, saftig, zart und voller Geschmack — ein perfekter Begleiter zu Reis.
