شوربة البصل الفرنسية الغنية
شوربة بصل فرنسية غنية بالبصل المطبوخ ببطء في طباخ بطيء حتى يصبح طريًا، تُقدم مع الخبز الفرنسي والجبن.
المكونات
بصل (مفروم)
6 كبيرات
زبد
1/2 كوب
مرق لحم بقري مكثف (غير مخفف)
6 علب (10-1/2 أونصة لكل منها)
صلصة ورشستر
1-1/2 ملعقة صغيرة
أوراق الغار
3
خبز فرنسي (محمص)
10 شرائح
جبن بارميزان مبشور وجبن موزاريلا قليل الدسم
الخطوات
1
الخطوة 1
في مقلاة كبيرة، اقلي البصل في الزبد حتى يصبح طرياً ومقرمشاً. انقله إلى قدر بطيء سعة 3 كوارتات غير مدهون. أضف المرق وصلصة ورشستر وأوراق الغار.
2
الخطوة 2
غطِّه واطبخه على نار هادئة لمدة 5-7 ساعات أو حتى يصبح البصل طرياً. تخلص من أوراق الغار. ضع فوق كل حصة خبز فرنسي وأجبان.
