سكر صخري بذور اللوتس من هونان

Name: سكر صخري بذور اللوتس من هونان
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g بذور اللوتس البيضاء من هونان (مقشرة، منزوعة النوى، ومبخرة حتى تصبح طرية); 300 g السكر الصخري (مذاب، ثم مصفى لإزالة الشوائب); 50 g أناناس طازج (مقشر ومفروم); 25 g كرز; 25 g بازلاء خضراء; 25 g لحم اللونجان المجفف (مغسول); 500 g ماء

حلوى هونان تقليدية تُصنع عن طريق غلي بذور اللوتس الأبيض Xiang المطهوة على البخار مع سكر الصخور والفواكه لصنع شوربة خفيفة وحلوة بنكهة رقيقة ومُهدِّئة.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

بذور اللوتس البيضاء من هونان (مقشرة، منزوعة النوى، ومبخرة حتى تصبح طرية) 200 g

السكر الصخري (مذاب، ثم مصفى لإزالة الشوائب) 300 g

أناناس طازج (مقشر ومفروم) 50 g

كرز 25 g

بازلاء خضراء 25 g

لحم اللونجان المجفف (مغسول) 25 g

ماء 500 g

الخطوات

تبخير بذور اللوتس

قشري وانزعي النوى من بذور اللوتس البيضاء، ثم بخريها حتى تصبح طرية. صفي السائل وانقلي البذور إلى وعاء.

تحضير المكونات

اغسلي لحم اللونجان المجفف، وقشري الأناناس، وقطعيه إلى مكعبات.

طهي شراب السكر

ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي 500 غرام من الماء. أضيفي السكر الصخري واتركيه يذوب، ثم صفي أي شوائب. أضيفي المكونات المحضرة واتركيها حتى الغليان. اسكبي الحساء الحلو في وعاء تقديم وقدميه.