Лотосовые орехи из Хунани с каменным сахаром

Name: Лотосовые орехи из Хунани с каменным сахаром
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g Белые лотосовые орехи из Хунани (очищенные, без сердцевины, приготовленные на пару до мягкости); 300 g Каменный сахар (растопленный, затем процеженный для удаления примесей); 50 g Свежий ананас (очищенный и нарезанный кубиками); 25 g Вишня; 25 g Зелёный горошек; 25 g Сушёная мякоть лонгана (промытая); 500 g Вода

Традиционный хунаньский десерт, приготовленный путём медленного томления пропаренных белых семян лотоса Сян с каменным сахаром и фруктами, в результате чего получается лёгкий сладкий суп с нежным, успокаивающим вкусом.

35 мин

Легко

0 в избранном

Лотосовые орехи из Хунани с каменным сахаром

Ингредиенты

Белые лотосовые орехи из Хунани (очищенные, без сердцевины, приготовленные на пару до мягкости) 200 g

Каменный сахар (растопленный, затем процеженный для удаления примесей) 300 g

Свежий ананас (очищенный и нарезанный кубиками) 50 g

Вишня 25 g

Зелёный горошек 25 g

Сушёная мякоть лонгана (промытая) 25 g

Вода 500 g

Инструкции

Приготовление лотосовых орехов на пару

Очистите белые лотосовые орехи от кожуры и удалите сердцевину, затем приготовьте их на пару до мягкости. Слейте жидкость и переложите орехи в миску.

Подготовка ингредиентов

Промойте сушёную мякоть лонгана, очистите ананас и нарежьте его кубиками.

Приготовление сахарного сиропа

Поставьте вок на средний огонь и добавьте 500 г воды. Добавьте каменный сахар и дайте ему раствориться, затем процедите для удаления примесей. Добавьте подготовленные ингредиенты и доведите до кипения. Перелейте сладкий суп в сервировочную миску и подавайте.