فول سوداني بالسكر الوردي
اقلي الفول السوداني حتى يصبح مقرمشًا، ثم قلّبيه في شراب مُطَبَّع من ماء الأرز بالخميرة الحمراء والسكر.
المكونات
فول سوداني مقشّر (يُسلق، يُصفّى، ويُقلى بالزيت حتى يصبح مقرمشًا)
200 g
زيت نباتي
500 g
سكر أبيض
100 g
ماء الأرز بالخميرة الحمراء
30 g
الخطوات
1
الخطوة 1
اسلقي الفول السوداني لفترة قصيرة، ثم صفّيه جيدًا. اقليه في زيت ساخن حتى يصبح مقرمشًا، ثم أخرجيه وصفّيه من الزيت الزائد.
2
الخطوة 2
في مقلاة، اخلطي ماء الأرز بالخميرة الحمراء مع السكر الأبيض واطبخيه حتى يتحول إلى شراب. عندما تظهر فقاعات كبيرة، أضيفي الفول السوداني وقلّبيه. ارفعي المقلاة عن النار مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول الشراب إلى طبقة بودرية. اتركيه ليبرد تمامًا، ثم قدّميه.
