بسكويت عيد الميلاد المزين بالجليد الملكي
بسكويت عيد الميلاد المزين بالجليد الملكي الاحتفالي والممتع، مثالي للخبز في العطلات ومشاركته مع أحبائك.
القصة
لا يوجد شيء يضاهي تقليد خبز وتزيين بسكويت عيد الميلاد للاستمتاع بأجواء العطلات. يوفر بسكويت السكر اللذيذ هذا لوحة فارغة لإبداعك، حيث يحول العجين البسيط إلى أعمال فنية صالحة للأكل ونابضة بالحياة تجلب البهجة لأي تجمع احتفالي.
المكونات
دقيق الكيك
90g
زبدة غير مملحة
60g
سكر بودرة
30g
ملح
قليل
بيض سائل
12g
لآلئ سكرية فضية
الكمية المناسبة
سكر بودرة
70g
بياض البيض
10g
ليمون
1/2 قطعة
ملون طعام
كمية مناسبة
الخطوات
1
الخطوة 1
ننعم الزبدة في درجة حرارة الغرفة، وننخل السكر البودرة ونخفق جيداً، ثم نضيف البيض السائل؛
2
الخطوة 2
نقلب جيداً، ثم نضيف الدقيق منخفض الغلوتين والملح المنخول؛
3
الخطوة 3
نقلب جيداً للحصول على عجينة، ونلفها بإحكام في كيس بلاستيكي، ونضعها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة؛
4
الخطوة 4
ننثر طبقة رقيقة من الدقيق على سطح العمل، ونأخذ العجينة المبردة، ونفردها إلى ورقة رقيقة بسمك 3 مم تقريباً، ونقطعها بأشكال مختلفة باستخدام قوالب تقطيع البسكويت؛
5
الخطوة 5
ننقل قطع عجينة البسكويت بعناية إلى صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم؛
6
الخطوة 6
نسخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، ونضع الصينية على الرف الأوسط مع تشغيل الحرارة من الأعلى والأسفل، ونخبزها لحوالي 12 دقيقة، ثم نخرجها ونتركها لتبرد، وبعدها تصبح جاهزة للتزيين بالتزجيج الملون ولآلئ السكر.
7
الخطوة 7
طريقة عمل التزجيج الملون: يجب إضافة بياض البيض وعصير الليمون تدريجياً، مع التعديل البطيء للوصول إلى القوام المناسب؛
8
الخطوة 8
نغطي التزجيج غير المستخدم مؤقتاً بقطعة قماش مبللة لمنعه من الجفاف عند التعرض للهواء؛
9
الخطوة 9
إذا جفّت كريمة التزيين، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون وتقليبها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة؛
10
الخطوة 10
ابدأ بإضافة قطرتين من ملون الطعام، ثم عدّل الكمية تدريجيًا حسب اللون المطلوب؛ لا تضف الكثير دفعة واحدة.
