Biscuits de Noël décorés au glaçage royal
Des biscuits de Noël décorés au glaçage royal, festifs et amusants, parfaits à préparer pendant les fêtes et à partager avec vos proches.
Histoire
Rien n'égale la tradition de la préparation et de la décoration des biscuits de Noël pour se mettre dans l'esprit festif. Ces délicieux sablés constituent une toile vierge pour votre créativité, transformant une simple pâte en œuvres d'art comestibles et colorées qui égayent toutes les réunions de fête.
Ingrédients
farine à gâteau
90g
beurre doux
60g
sucre glace
30g
sel
un peu
œuf liquide
12g
perles de sucre argentées
quantité suffisante
sucre glace
70g
blanc d'œuf
10g
citron
1/2 pièce
colorant alimentaire
quantité appropriée
Instructions
1
Étape 1
Ramollissez le beurre à température ambiante, tamisez le sucre glace, fouettez bien, puis ajoutez le liquide d'œuf ;
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Étape 2
Mélangez bien, puis ajoutez la farine à faible teneur en gluten tamisée et le sel ;
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Étape 3
Mélangez bien pour former une pâte, enveloppez-la soigneusement dans un sac en plastique et réfrigérez pendant environ 30 minutes ;
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Étape 4
Saupoudrez une fine couche de farine sur le plan de travail, sortez la pâte refroidie, étalez-la en une fine couche d'environ 3 mm d'épaisseur et découpez des formes de biscuits avec divers emporte-pièces ;
5
Étape 5
Transférez soigneusement les morceaux de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ;
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Étape 6
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius, placez la plaque à pâtisserie sur la grille du milieu, chaleur haut et bas, et faites cuire pendant environ 12 minutes. Sortez-la et laissez refroidir, elle est ensuite prête à être décorée avec du glaçage coloré et des perles de sucre.
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Étape 7
Comment préparer le glaçage coloré : le blanc d'œuf et le jus de citron doivent être ajoutés et mélangés petit à petit, en ajustant lentement jusqu'à obtenir la bonne consistance ;
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Étape 8
Couvrez le glaçage temporairement inutilisé avec un torchon humide pour l'empêcher de sécher à l'air libre ;
9
Étape 9
Si le glaçage sèche, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron et le mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'il soit lisse ;
10
Étape 10
Commencez par ajouter 2 gouttes de colorant alimentaire, puis ajustez progressivement en fonction de la couleur ; n'en ajoutez pas trop d'un coup.
