Galletas Navideñas Decoradas con Glaseado Real
Galletas navideñas festivas y divertidas decoradas con glaseado real, perfectas para la repostería de las fiestas y para compartir con los seres queridos.
Historia
No hay nada como la tradición de hornear y decorar galletas de Navidad para entrar en el espíritu navideño. Estas deliciosas galletas de azúcar son un lienzo en blanco para tu creatividad, transformando una masa sencilla en vibrantes obras de arte comestibles que traen alegría a cualquier celebración festiva.
Ingredientes
harina de repostería
90g
mantequilla sin sal
60g
azúcar glas
30g
sal
un poco
huevo líquido
12g
perlas de azúcar plateadas
cantidad necesaria
azúcar glas
70g
clara de huevo
10g
limón
1/2 unidad
colorante alimentario
cantidad necesaria
Instrucciones
1
Paso 1
Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, tamiza el azúcar glas, bate de manera uniforme y luego añade el huevo batido;
2
Paso 2
Mezcla de manera uniforme y luego añade la harina de repostería y la sal previamente tamizadas;
3
Paso 3
Mezcla de manera uniforme para formar una masa, envuélvela bien en una bolsa de plástico y refrigera durante unos 30 minutos;
4
Paso 4
Espolvorea una fina capa de harina en la superficie de trabajo, saca la masa fría, estírala con un rodillo hasta obtener una lámina fina de unos 3 mm de grosor y corta las formas de galletas con cortadores de diversas formas;
5
Paso 5
Transfiere con cuidado las piezas de masa de las galletas a una bandeja de horno forrada con papel de aluminio;
6
Paso 6
Precalienta el horno a 180 grados Celsius, coloca la bandeja en la rejilla central con calor arriba y abajo, hornea durante unos 12 minutos, saca y deja enfriar; luego estará lista para decorar con glaseado de colores y perlas de azúcar.
7
Paso 7
Cómo hacer el glaseado de colores: la clara de huevo y el jugo de limón deben mezclarse poco a poco, ajustando lentamente hasta obtener la consistencia adecuada;
8
Paso 8
Cubre el glaseado que no vayas a utilizar por el momento con un paño húmedo para evitar que se seque al aire;
9
Paso 9
Si el glaseado se seca, puedes añadir un poco de jugo de limón y mezclar de nuevo hasta que quede suave;
10
Paso 10
Comienza añadiendo 2 gotas de colorante para alimentos, luego ajusta gradualmente según el color; no añadas demasiado de una vez.
