شوربة البورش الروسية

Name: شوربة البورش الروسية
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 60 g بطاطس (مقشرة، مقطعة إلى قطع); نصف طماطم (مغسولة، مقطعة إلى قطع); 50 g جزر (مقشر، مقطع إلى قطع); حسب الرغبة قطع لحم نباتي (منقوعة حتى تنتفخ، ومُصَفاة من الماء); حسب الرغبة فطر البيك (مغسول، مشذب الأطراف); 1 tbsp كاتشب; 1 tbsp صوص المحار النباتي; 4 cup مرق خضار; 1/2 tsp ملح

بورشت هو شوربة حلوة وحامضة مُحضرة من البطاطس والطماطم والجزر وخضروات أخرى، بالإضافة إلى قطع من اللحوم النباتية.

40 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

بطاطس (مقشرة، مقطعة إلى قطع) 60 g

طماطم (مغسولة، مقطعة إلى قطع) نصف

جزر (مقشر، مقطع إلى قطع) 50 g

قطع لحم نباتي (منقوعة حتى تنتفخ، ومُصَفاة من الماء) حسب الرغبة

فطر البيك (مغسول، مشذب الأطراف) حسب الرغبة

كاتشب 1 tbsp

صوص المحار النباتي 1 tbsp

مرق خضار 4 cup

ملح 1/2 tsp

الخطوات

تحضير المكونات

قشر البطاطس والجزر واقطعهما إلى قطع؛ اغسل الطماطم واقطعها إلى قطع؛ انقع قطع اللحم النباتي حتى تنتفخ واعصر الماء؛ اغسل فطر البيك واقطع الأطراف.

طهي الشوربة

اسكب مرق الخضار في قدر واتركه يغلي. أضف جميع المكونات، واترك المزيج يغلي على نار عالية، ثم خفض النار إلى هادئة واتركه يطهى حتى تنضج الخضروات. أضف الكاتشب، صوص المحار النباتي، والملح، واطبخ حتى تتجانس النكهات جيدًا.